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下岗小吃老店

发布于:2014-11-21 11:54


       一听这店名,就知道是曾经下岗的人开的小店。老板很热情,食客一坐下来,马上就乘上碗热汤,递上碟泡菜。店面没什么特色,甚至说一点点装饰的痕迹都没有。但他家的各种面食,小编可要好好跟你絮叨絮叨了。


     最喜欢吃他家的素椒面了。所谓素椒面,其实就是杂酱面的一种,碗里不放汤,直接放各类调料,再把煮好的面放进去,面上浇一大勺炒好的带油汁的肉臊。想要把这种面做好,对面条的要求必须要劲道、不易断、爽滑且富有弹性,并且煮面师傅掌握的火候也要到位。既然小编推荐这家的素椒面,那么自然是他家的面条完全满足了这种要求。


      吃素椒面的时候一定要边吃边搅和,一来是避免因为没有汤水容易导致面条粘连,二来是越吃越入味,并且把旁边的肉臊、葱花搅和到面里一起吃,更有嚼头。吃完了面,满口余香,再喝一碗老板热情乘上的面汤,清香的味道入口润肠,你只会长长呼一口气,赞一声爽!


      即使你不喜欢吃辣,也千万不要一点儿辣子也不放,那样的话,你只会与最好的味道失之交臂。


地址:团结北路31号(时空引擎网吧旁)


来源:青白江旅游

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